【国内】母国の味を信州で　カンボジア人が経営するカフェが松本にオープン　売り上げで母国に語学塾を開設[10/27]

カンボジア味と現状伝えたい
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20121026-191513-1-L.jpg
「現地の味を伝えたい」と話すチョーンさん（右）と平野さん（松本市島内のカフェ「こーさんのうち」で）

　カンボジアの味を信州で――。松本市島内のカンボジア人チョーン・チョーブさん（２７）と
平野曜子さん（３１）の夫婦が今月、カンボジア料理を提供するカフェを自宅に開いた。
売り上げの一部はチョーンさんが母国で開設した語学塾の運営資金に充てる。
夫婦は「現地の文化や子供たちの現状を知ってもらう場にしたい」と話す。

　オープンしたのは、カフェ「こーさんのうち」。「こーさん」は、来日４年になるチョーンさんの愛称だ。
自宅１階を改装した店は客席が２０席ある。メニューは鶏肉にハーブの風味を効かせた自信作のカレー（７５０円）
やココナツ風味のもち米をバナナの葉で包んだちまき（２００円）、カンボジアの酒などの飲み物。
現地の食材調達は難しいが、調味料や野菜などを試し、母国の味を再現した。

　平野さんは池田町出身で、現地でのボランティア活動でチョーンさんと知り合い、２００８年に２人は結婚した。
チョーンさんは結婚を機に来日して松本市の工場などで働きながらイベント会場などでカンボジア料理の
屋台を出店してきた。腰を据えて料理や文化を紹介したいと開店を思い立った。
看護師の平野さんは勤務先を辞め、夫婦で調理と接客をこなしている。

　「料理以外にも知らせたい現状がある」とチョーンさん。出身地は、世界遺産アンコールワットに近い村。
生活が苦しくて高校は中退した。「外国語を習得し、観光客を相手にガイドなどの仕事ができれば安定した収入が
得られる」と強調する。だが、現地では語学学校の学費を捻出できない家庭がほとんどだ。

　「子供たちが少しでも明るい未来をつかめるように」。チョーンさんは故郷に英語と日本語を学べる語学塾を
開くことを決意。屋台の売り上げなどで資金をためて実家を改築し、昨年２月に「開校」を実現した。
学費は無料で、小学生から高校生まで約１００人が通う。

　チョーンさんの弟が運営しているが、運営のための資金繰りは苦しい。「塾を作っただけで満足してはいけない。
生徒のために継続的な支援が必要」と、カフェの売り上げから可能な限り現地へ送金するつもりだ。

　店の２階は、写真などを展示して現地の様子を紹介するスペースにした。平野さんは
「夫の夢をかなえるためなら」と賛同する。チョーンさんは「カンボジアの味とともに母国の現状を長野の人に
伝えていきたい」と意気込む。

　カフェの営業時間は午前１１時～午後８時半（月曜定休）。問い合わせは同店（※ソース参照願います）へ。
（2012年10月27日読売新聞）

ソース
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/nagano/news/20121026-OYT8T01559.htm

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