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【料理】欧州人9割、寿司は馴染みでもキムチは知らず-韓国の世界キムチ研究所「成長余地大きい」★12[01/19]

1 :帰って来た仕事コナカッタ元声優 φ ★:2013/01/21(月) 00:36:47.79 ID:???
朝鮮中央通信の報道によると、世界的な旋風を巻き起こした「韓流」ブームは、
ダンスや歌に長ける韓国人アイドルの知名度を高めただけでなく、韓国料理の人気を高めた。

だがこのほど実施された調査で、80%近くの欧州人が韓国キムチを知らないことが分かった。中新網が伝えた。

韓国の世界キムチ研究所がこのほど、
ドイツのベルリン、フランクフルト、フランスのパリなどの欧州の主要都市に住む1350人を対象にアンケート調査を実施したところ、
キムチとキムチ鍋を知っている人は16.1%にとどまり、キムチを知らない人は8割を超えた。

またキムチ発祥国について聞いたところ、キムチを知っている人のうち68.4%が「韓国」、9.6%が「日本」と答えた。

代表的な韓国料理である石焼ビビンバと焼肉を知っている人もそれぞれ5.2%と4.6%にとどまった。

これに対し、日本の寿司を知っている人は95.2%に達した。タイの焼きそば「パッタイ」の認知度も30.2%と高かった。

世界キムチ研究所は、「日本では100年以上前から飲食文化が世界へと広まり始め、
タイはレストラン認証制度や人材育成などの面で系統化した方式を採用している。
これらに比べれば、韓国のキムチにはまだ成長の余地がある」と報告した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130119-00000024-xinhua-cn
前スレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1358691024/
スレが立った時刻:2013/01/19(土) 22:18:22.93

250 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 10:55:20.73 ID:wOLaVpRF
米文化の小さい欧米では無理だろう。米あっての漬物だもの。野菜くずに辛子をすり込んだものはパイには合わないんだわ。

251 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 10:57:41.13 ID:TGSnr0JA
日本人でも寿司がこれほど世界的に有名になるなんて
思ってなかったんじゃないかな。

生魚+酸っぱい飯+わさび
しかもそれを手で握っちゃたりする。

でも旨いものは誰が食べても旨い。

回転寿司でも十分旨いが、銀座あたりの超一流の寿司を
食べた世界のセレブが認めないはずはない。

でもキムチって…。

252 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 11:12:20.50 ID:TnoSJB/0
>>251

生ゴミ臭い

253 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 11:14:41.18 ID:TnoSJB/0
韓国で放送するなら 強姦の達人だろう

どんな場所、相手の年は、方法は

きっと韓国ではヒットするはず

254 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 11:26:53.48 ID:2weGC/iE
 
【世論調査】首相靖国参拝、賛成56%=反対は26%…時事通信[13/01/21]
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358732242/

255 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 11:30:14.08 ID:+FVrKjxV
寿司を見たら分かるだろ
訳の分からん連中が偽日本料理屋をバンバン出すわ
世界中を食いつくす勢いのイナゴの群れみたいな連中が手を出してマグロの値段上がるわ

思ってるより全然儲からないからやめとけw

256 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 11:31:05.96 ID:EkIiAgn7
俺は生ものが苦手だ。日本人だからって、
誰でも寿司が好きだとは思わないでほしい。

257 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 12:52:50.18 ID:3HY55py2
漬物を押し付けられてもねぇ。
漬物は漬物だし。

258 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 12:53:45.59 ID:AwUAKdf+
すしは単体でもいけるが、キムチは単体じゃどうにもならんだろ。
つけあわせでしかねーし、相手を選ぶ。

259 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 12:55:23.83 ID:XXtjqLQr
こんな汚物はクソ食い南朝鮮人しか食わないよ

260 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 12:57:49.17 ID:3HY55py2
寿司と漬物を比べる所から間違ってるw

261 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 13:00:53.37 ID:7uKqxq13
日本だって寿司とかの料理は有名になったけど、沢庵や梅干しなんかの漬物は別に有名になってるわけじゃねーからな
何で漬物をそんなにプッシュしとるんだよ

262 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 13:46:56.68 ID:pRLyzAR9
「韓国ではどんなに美男美女でもキムチ臭い。でも、そんなことは気にならない位美味しい」
って開き直れば?
他がお行儀よければ、注目されるかもよ?


世界的タブーの食事中に音を立てることも、日本的マナーとして、蕎麦を啜ることだけは例外扱いされだしたように

263 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:19:24.30 ID:QGCMzwx0
寿司は料理で、kimchiはただの漬け物だろ?
寿司でいったらガリのポジションだろ。なんで同列で並べるんだ?
寿司と比べて勝負するなら、なんだっけ他に色々気持ち悪い名前の料理が沢山あるだろ。
グチョとかニュルとかそんな感じの。なんだっけ。

264 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:24:20.68 ID:ijAzhXsu
そもそも寿司とキムチを同列にして比べるのは無理がありすぎるだろ
せめて福神漬けとかにしろ

265 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:24:33.15 ID:qAXCrskN
別に寿司でも醤油でもなんでも韓国起源でよいよ。

どこが起源だろうと寿司や天ぷらが美味いのは日本だからな。



自慢するなら起源じゃなくて味にしとけよ。

266 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:24:32.63 ID:uQFyXQBb
>>256
好物かどうかは話題になっていませんが。

上巻きは当たり外れが有るのは確か。

267 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:25:03.11 ID:BjX435Lu
>>263
韓国には料理がないんだよ。
そらしょうがない。

268 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:25:40.61 ID:CcLm6Xcg
寿司・・・・料理法の一つ。地方、食材等により更に細分化。
キムチ・・・漬物の味の一つに過ぎない

比べるなら糠漬けとかだろ。w

269 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:30:57.33 ID:hR3K4DDb
>>263
それ違うだろ
ガリを毎日朝昼晩大量に食べる奴いるか?
韓国人はキムチを朝昼晩大量に食べるんだぞ
ある意味主食

270 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:33:50.88 ID:qAXCrskN
寿司にガリが付くのは酢めしは腹を冷やすから、それを温めるため。

キムチがあるのは日本以上に厳しい冬場に備えるための保存食。


括りは全く違う。

271 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 15:42:22.12 ID:hR3K4DDb
>>1
>ダンスや歌に長ける韓国人アイドルの知名度を高めただけでなく、韓国料理の人気を高めた。

この一文と記事の内容が矛盾してる件・・・

272 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:15:58.93 ID:jJ3wh+Cm
>>1
これでも食ってろ朝鮮猿

ぐるナイ 韓国料理
http://www.officiallyjd.com/wp-content/uploads/2012/03/20120324_gurunai_62.jpg
http://www.officiallyjd.com/wp-content/uploads/2012/03/20120324_gurunai_07.jpg
http://itainewssokuhou.up.seesaa.net/image/dat1332414724724.jpg

273 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:20:55.92 ID:HRj0JIue
>>1
キムチと寿司という異種のものを比べるのが差別的でおかしい
寿司と比べるならば、焼肉(韓国風)がふさわしく
キムチと比べるなら、たくあんか奈良漬けぐらいだろ
総合すれば韓日の文化は良い勝負だろう

274 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:28:00.18 ID:QGCMzwx0
>>269
日本人が朝昼晩大量に食べないようなものを韓国人は朝昼晩大量に食べる。
それこそが日本人と韓国人の違いだろw

275 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:28:54.24 ID:aczrGLkK
キムチよりもトンスルを広報すればいい。
これならキムチ以上に有名になる可能性がある。

276 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:33:44.01 ID:cfK2wg8O
っていうか、自分達が安易に寿司を始めて、寿司の布教に力を入れてたわりには、
キムチは付け合せとしてぐらいしか売ってないのも問題じゃないかな?

277 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:41:06.33 ID:RqpxcD0S
何だかんだで東亜の方が昭博よりマジメに韓国料理が受け入れられる方法を考えている現実

278 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 16:49:02.41 ID:d5P0UdTr
寿司と比べるならビビンバじゃねーの?
オサレな感じにもって野菜たっぷりヘルシー!ってやればいいじゃん
欧州ならライスサラダ的な感じで受けるかもしんないし

279 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 17:59:20.00 ID:CghZcyYb
中央日報が釣られてやがる。"キムチ宗主国"だってさ

> 一方、キムチ宗主国を尋ねる質問には回答者の68.4%が韓国と答え、日本が9.6%、中国が7.9%など
>これまでの懸念とは違い「キムチの世界化」において宗主国議論は大きい影響を及ぼさないと予想された。


「キムチは知らない」欧州での認知度、寿司に完敗
http://japanese.joins.com/article/032/167032.html?servcode=400&sectcode=400

280 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 18:05:16.53 ID:MENOuqW7
寿司って、一応主食扱いでいいんだよな?
キムチって主食なのか?
比べるカテゴリ間違っちゃいないかね

281 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 18:27:48.47 ID:CghZcyYb
【中国BBS】欧州人の8割がキムチを知らず…中国人から皮肉の声
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=0121&f=national_0121_018.shtml

282 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 18:46:46.41 ID:M3RNce+3
2割も知ってるなんてありえない!
これはキムチ族によるステマニュースだ!!

283 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 19:06:30.68 ID:cZcX1C9c
>>282
OO系韓国人が答えたので本当は0パーセント

284 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 19:08:30.67 ID:E+CRojsI
うわw★12なんて初めてみたわw

285 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 19:09:05.41 ID:7uKqxq13
>>282
何を言う
キムチといえば、輸入禁止指定の危険な有害物として欧州人の間でも有名に決まって(ry

286 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 19:11:32.92 ID:5vuhNirI
アーバンスクエア成東店は在日朝鮮人の店で周りはパチンコ店とドンキ
在日の客が暴力事件を起こしても従業員一人の責任にして隠蔽する
在日のクレームを最優先で対応するから日本人は行かない方がいいよ

287 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 20:43:05.05 ID:2xVKEQDZ
>>265
無理。
そもそも韓国は職人軽視が酷いからまともな料理人がいない。
しかも店を持っても流行れば即料理人をやめ経営のみやるようになるから。
だから技術が伝達されないし必要となるような凝った料理が存在せず
誰にでもちょっと練習すれば作れるようなものしか存在しない。

288 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 20:55:21.68 ID:Fg9VHwZW
中国の寿司がおかしい件

http://babyers.biz/e/1690/

289 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 21:33:47.04 ID:hepEN8dk
そんなにノロウイルス入りのキムチを宣伝したいのかw

290 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 22:44:06.98 ID:/pFSPiAG
月末にナロウイルスが打ち上げられるらしいぞ

291 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/21(月) 23:00:35.29 ID:ecycgQe/
>>262
蕎麦は科学的裏付けが有るからな、出汁の香りを楽しむための言う。
ソーサーと同じ文化だよ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%BC

292 : 【22m】 【東電 90.5 %】 :2013/01/22(火) 09:49:31.15 ID:uUnblzv8
EUはキムチ輸入禁止解除したのか?

293 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/22(火) 10:37:19.66 ID:WxcvW6z3
成長の余地が大きいとは前向きだが、寄生虫の問題を何とかしないと厳しいなw

294 :プレミアム・コリア ◆CPPremier. :2013/01/22(火) 10:47:00.08 ID:0sLQPhzz
>>288

お菓子だと思えば・・・

295 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/22(火) 14:24:46.61 ID:3TKgjE+f
NIGIRI(握り) .cornflakesTokyo2011
http://www.youtube.com/watch?v=XKy_aVFgqDQ

296 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/22(火) 15:34:13.93 ID:PbLFkNo/
寿司もパッタイもピザも春巻も現地人がうまいと思うから広まったんだよ。
自分たちでこれが現地で流行ると持ち込んで必死に育てた食市場じゃない。

チョンが文化を欲しがるのは理解するが、ゴリ押しでは何も生まれない。
キムチを文化として他国で誇りたいなら素直にもっと研究すべき。

実際キムチって白菜とニンニク唐辛子だけじゃないんだろう?
なぜもっと欧米人の味覚に近いものを研鑽しようとしないの?

297 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/22(火) 15:38:05.05 ID:VbDjDVNp
半島産キムチは毒物ですがw

298 :六代目浜田伝右衛門 ◆AKUMA/.c.o :2013/01/22(火) 15:42:54.04 ID:pz25nhO1
韓国人が知る寿司とは江戸前の握り寿司だけで
しかもそれを
『丸めたごはんの上に生魚の切り身を乗せたもの』
程度にしか認識していない。
江戸前だけでも煮穴子やらイカの松笠などの“仕事”があることを知らない。

箱寿司とは言わない。まずは、ちらし寿司か手こね寿司から勉強していれば…

299 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/01/23(水) 11:41:50.82 ID:E2Swj6YU
>>298
玉子焼きの修行から始めるべき

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