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築100年以上の教会ビーガンバーガー店に 京都、新京極

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:03:17.42 ID:u8u2caJG0 ?2BP(1000)

新京極にビーガンバーガー店−築100年以上の教会生かす

 ビーガンバーガーの店「cafe MATSUONTOKO」(京都市中京区新京極通四条上中之町)が
昨年12月、オープンした。

 オーナーの松尾聡さんが思い描いていた夢を実現させた同店。
かつて教会として使われていたという築100年を越える空間を生かし、アンティークの家具や照明を使う。
店舗面積は約15坪、席数は全26席。
「新しい人との出会いがあれば」と2人掛けの机のほか、大きなテーブル2卓を据えた。

 メニューは肉、牛乳、卵、砂糖、ハチミツを使わないビーガンのメニュー。
地元の野菜を中心に、「体にもやさしい、地球にも動物にもやさしい」というコンセプトを柱に
「ビーガンにあらゆる選択肢があってもいいはず」と、あえてビーガンバーガー(850円)やピザ(700円)など、
ファストフードにもあるメニューを展開する。
「メニューをよく見たらビーガンだった、というのが理想。
『肉を使わない、おいしくて体にやさしいメニューがあるんや』」と発見してもらいたい」と松尾さん。

 「僕はデザインもできないし、メニューを考え出すこともできない」と松尾さん。
「でも、それでいいと思った」と明かす。
「僕ができるのは皆が気軽に帰って来られる場所を作ること。だから店の名前は『松尾んとこ』にした」と力を込める。
かつて店長を務めた居酒屋が閉店になり落ち込んでいた際、「お前ができることは、
辞めざるを得なくなったスタッフに謝ることやない。彼らが京都に戻って来たときに帰って来る場所を作ることや」と、
師と仰ぐ人から声を掛けられたという。友人の力を借りて店を持った今、「かつてのような迷いや不安は無い」とも。

 「やると決めた時からはできる、という自信が出てきた。それはきっと友人たちがいるから。
 だからここから色々な人とのつながりができるような店になれば」とも。
今後は、音楽イベントなどの開催も考えているという。

 営業時間は11時〜24時。
http://karasuma.keizai.biz/headline/1590/

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:04:05.60 ID:QqNEKp+70
最近カトリックのシスターたちの処女率が100%であることに気付いてしまったんだが

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:04:30.33 ID:HBLkR5l10
今日近くまで行ったけどそんなのあったら見に行ったら良かった

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:04:53.51 ID:j0ZCCnU30
ビーガン日本で生活するの無理だろ

5 :Pir ◆lRynxPir1A :2012/01/31(火) 22:05:38.05 ID:AuPOmGD60
救命胴衣でもつけてろよビーガン野郎

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:07:04.37 ID:j0ZCCnU30
>>5
サウスパークか

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:07:41.25 ID:PZdh5Vmq0
日本語でおk

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 22:53:52.50 ID:pl4SvbqK0
ビーガンって何?魚肉もだめ?

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